Définition :

Etre plus modéré.

Origine :

« Mettre de l’eau dans son vin » est une expression qui est née vers le milieu du XVe siècle. A la base, elle s’entendait dans le sens de « faire passer sa colère ». Mais aujourd’hui, elle concerne plutôt des prétentions qu’il faudrait revoir à la baisse.

Source

Traduction en anglais :

Littérale : « To put water in one’s glass of wine »

Equivalent : « To mellow »